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Alejandro Platero

Valencia , València/Valencia

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Recomendado Guía Repsol 2024
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€

Alejandro Platero vuelve a la cocina para hacer, " lo que realmente le gusta" , cocinar platos tradicionales. Presenta un menú que, quitando el principal que es el arroz, cada entrante es diferente en función del día y de lo que ha elegido en el mercado. Apuesta por guisos tradicionales, verduras bien hechas a la brasa como la berenjena...En suma, un entrante de huerta, otro de mar, y que no falte el de cuchara. Un menú equilibrado. Gran acierto en un arroz de pelotas de cocido con canela y limón, en su punto y con ese sabor de antaño, de la cocina tradicional , de las madres y las tías...Así lo explica él y así lo aprecia el comensal. Un acierto de local también, con pocas mesas y muy íntimo.

Opciones de menú

Servicios del restaurante

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      Calle Poeta Antonino Chocomeli nº 6 46015

      Cómo llegar
    • Teléfono

      960219489

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