1 Sol Guía Repsol

Amaren

Diputazio Kalea, 6, 48009 Bilbo, Bizkaia

Tiene un diseño moderno y atractivo y se localiza en el centro de Bilbao, pero el verdadero reclamo de Félix y Aitor Parte es su especialización en el asado de 'txuletas' de vacuno mayor, vacas y bueyes seleccionados con mimo y madurados incluso dos años.

La oferta de cada servicio se indica con detalladas alusiones a la edad, la raza, el peso en canal, la procedencia y el tiempo de maduración del animal y, una vez asada, es posible degustar la carne manteniéndola a la temperatura apropiada bajo un sistema de calor patentado por la casa. El tirón de esos costillares de ejemplares de raza rubia gallega, tudanca, retinta, cachena, barrosa, simmental o holstein, con sus diferentes niveles de infiltración, es tal que el restaurante no cierra ni un solo día.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Amaren a lo largo de su historia

2016 Apertura del restaurante
2023 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Carnes · Vasca Precio desde: Menos de 35€

Cuenta con

Opciones para celíacos
Carro de quesos

Recomendación Guía Repsol Carpaccio de picaña de buey gallego madurada entre uno y cuatro años, chuzo de sal y pan soplado. Mollejas de ternera, hongos confitados, huevo a baja temperatura, cebolla caramelizada y aceite de trufa blanca Chuletón de bueyes propios.

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Prácticas sostenibles

Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.