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Vive la Gala de los Soles 2024
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Amelia by Paulo Airaudo

San Sebastián, Gipuzkoa/Guipúzcoa

Icono 2 soles
2 soles Guía Repsol 2023
  • Creativa De autor
  • Italiana
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€
  • Terraza

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El argentino Paulo Airaudo reta y seduce a los comensales con una propuesta gastronómica tan sutil como redonda, con cierto punto informal pero bien seria y concreta, no ajena a los movimientos nórdicos y complementada con un envoltorio estético endeudado con lo pop y los ídolos de infancia del chef, desde Star Wars a Mario Bros. Desde verano de 2020 lo hace en el sótano del hotel ‘Villa Favorita’, en el icónico paseo de La Concha de San Sebastián. Allí cuenta con barra para 12 comensales y unas pocas mesas más alejadas de esa cocina completamente abierta, donde se aprecian la terminación de cada plato y la prestancia del género utilizado.

Opciones de menú

Restaurante gastronomico que ofrece unicamente menu degustacion, basado en la temporada de los productos.

  • Menú Degustación 272.00€
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Aparcamiento propio
Terraza abierta
Vistas al mar
Carta en inglés
Terraza de verano
Organiza eventos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Italiana
  • Propietario Paulo Airaudo
  • Gerente María Belén Fredes
  • Año de inauguración 2020
  • Capacidad de la sala 22 personas

Equipo

  • Director de sala Irati Ubegun
  • Pastelero Mishell Tenemaza
  • Jefe de cocina Richard Zamora, Giacomo Zani
  • Sumiller Romain Mesplet

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Hotel Villa Favorita. C/ Zubieta, 26. 20007. Donostia (Gipuzkoa)