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1 Sol Guía Repsol

Atelier Casa de Comidas

C. Sos del Rey católico, nº 7, local 3, 18006 (Granada.)
Raúl Sierra vuelca en Atelier su experiencia previa como jefe de cocina en España y Bélgica. Se percibe en platos que ejemplifican cómo asar, glasear, adobar, aliñar y sumar guarniciones a corvina, lenguado, atún rojo, pulpo, pluma ibérica o pechuga de pato.
Fue en 2017 cuando el chef regresó a Granada para difundir un recetario rico en contrastes de sabores y puntos atinados. Porque las continuas alusiones a la sencillez no restan mérito a un proyecto cuyo compromiso con el medio ambiente se explicita en una carta que ofrece verdura de cultivo sostenible, pan ecológico y agua km 0. Casi todas las referencias de vino están disponibles por copas y se trabaja porque Granada continúe emocionando a vecinos y visitantes, también en el plano gastronómico.
Raul Sierra de 'Atelier Casa de Comidas' Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Atelier Casa de Comidas a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Andaluza · Creativa De autor Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Cambiador para bebés
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

Cerrado · Abre a las 13:30h.
  • LunesCerrado
  • Martes13:30 - 16:00, 20:30 - 23:00
  • Miércoles13:30 - 16:00, 20:30 - 23:00
  • Jueves13:30 - 16:00, 20:30 - 23:00
  • Viernes13:30 - 16:00, 20:30 - 23:00
  • Sábado13:30 - 16:00, 20:30 - 23:00
  • DomingoCerrado
  • Ubicación C. Sos del Rey católico, nº 7, local 3, 18006 (Granada.)
    Cómo llegar
  • Teléfono 858708057
    Llamar
  • Web http://www.ateliercasadecomidas.com
    Ver web
  • Instagram @comidasatelier
    Ver Instagram

Equipo

  • Director de sala Juani Moreno
  • Jefe de cocina Raúl Sierra
  • Sumiller Abel Aparicio

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Prácticas sostenibles

  • Usa recursos de la zona

    Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
  • Recupera tradiciones culinarias

    Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
  • Gestión de residuos

    Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
  • Estudio eficiencia energética

    Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.