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1 Sol Guía Repsol

Azafrán

Avenida Reyes Católicos, 71 02600 Villarrobledo (Albacete)

Teresa Gutiérrez confiesa que cada día le gusta más todo lo manchego.

Por eso pone en valor los productos y recetas de la tierra con platos como las alcachofas rellenas de escabeche de caza, los buñuelos de queso artesano de pastor, el ajopringue con foie y pan de algarroba o la lasaña de perdiz y calabaza gratinada. Destaca su notable selección de quesos.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Azafrán a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Manchega · Mercado Precio desde: Menos de 35€
  • Menú Degustación 48.00€
    Menú degustación
  • Menú del día 20.00€
    Menú Azafrán

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones veganas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Cambiador para bebés
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Avenida Reyes Católicos, 71 02600 Villarrobledo (Albacete)
      Cómo llegar
    • Teléfono 967145298
      Llamar
    • Web http://www.azafranvillarrobledo.com
      Ver web
    • Instagram @teresaazafran
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Lourdes Muñoz
    • Jefe de cocina Teresa Gutiérrez

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.