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Salamanca , Salamanca
A pocos metros de la Plaza mayor, se encuentra el gastrobar Bambú Tapas y Brasas, versión renovada y actualizada del histórico bar Bambú, famoso por sus pinchos a la brasa. Sus propuestas son modernas y cosmopolitas, aunque manteniendo algunos de los clásicos, en un local acorde a esta filosofía, con una larga barra detrás de la cual se montan los platos. La brasa de carbón de leña, ahora acristalada, sigue siendo su punto fuerte. Carta de vinos correcta, incluyendo propuestas locales y por copas. Servicio coherente con el concepto de gastrobar.
Vieira a la brasa, Aguacate braseado con pipirrana, Donut ají-gallina, Canelón de Ragout, Brioche de pastrami ahumado, Presa Ibérica Gochujang, Albódigas Hong Kong. No te puedes perder nuestra tarta de queso.
Calle del Prior, 6, 37002 Salamanca
923260092
https://www.bambubrasas.com
https://www.instagram.com/bambutapasybrasas/?hl=es
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
/00.CasaPacheco.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "El cambio de tercio de la cocina salmantina")
