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Cangas del Narcea , Asturias
Los hermanos Ron, Pepe y Quique, proponen una cocina de claro perfil comarcal, basada en la contundente materia prima de la zona, junto con otras recetas de creación propia sin caer en estridencias innecesarias. Escogida bodega en la que sobresalen algunos vinos locales.
Steak Tartar .Raya en escabeche de albarin Blanco.Arroz con pito caleya y boletus.Bacalao con guiso de morros de cerdo y trompetas negras.Liebre a la Royal con trufa y foie.Lingote de cabezada con anguila ahumada y caviar.”Fabas Cantábricas “.Vermut
C/ Mayor, 11. 33800 Cangas del Narcea (Asturias)
985810316
http://www.barblancorestaurante.com
@peperonbarblanco
Equipo
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