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Valencia , València/Valencia
Ricard Camarena vuelve a ofrecer un lugar especial con su cocina para todos los públicos (ya lo hizo con Central Bar, en el mercado central). En esta ocasión, se sitúa en los bajos del mercado de Colón, un lugar gastronómico y de ocio del centro de Valencia. Con una particularidad muy interesante: está abierto todo el día, es un "non-stop", algo que no es fácil de encontrar en Valencia.
Gambeta Roja al Ajillo, Patatas Paja y Huevo. Oreja de cochino crujiente con salsa verde. Alcachofas con guanciale, yema y parmesano. Gamba Roja de Denia a la Plancha. Quisquilla de Santa Pola Hervida. Berenjena Frita con Mojo X, Feta y Perejil.
Calle Jorge Juan 19 - Mercado de Colón, 46004 Valencia
https://bar-x.es/
@barxricardcamarena
Equipo
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