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Madrid , Madrid
La decoración esquemática, en blancos y negros, mesas de pino, con tubos de ventilación al aire no es absoluto fría, más bien acogedora, a lo que contribuyen la situación de la bodega, pequeña pero bien elegida y muy cuidada, a la entrada y la amabilidad de Pablo López y su equipo. Vajilla, cristalería bonitas y cómodas. Ofrece una cocina aparentemente sencilla, pero compleja y muy bien pensada, resuelta con brillantez en la mayoría de los platos. Los escabeches, excelentes. Tiene detalles preciosistas y amables, como la rama de huacatay para perfumar las manos después de comer, la codorniz frita con los dedos, muy buen pan.
Codornices fritas
C/ Juan Álvarez Mendizabal 34, 28008 Madrid
911595777
https://brutalista.es/
brutalistamadrid
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
