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2 Soles Guía Repsol

Cal Paradís

Avenida Villafranca, 30. 12194 Vall d'Alba (Castellón)

Miguel Barrera y Ángela Ribés, maître, son los principales nombres propios detrás de este referente gastronómico castellonense que tiene su origen en 'El Paraíso', bar familiar.

En 2004, como 'Cal Paradís', es cuando él da rienda suelta a su imaginación y se vuelca en una cocina sencilla, limpia y elegante. Acostumbrado a trabajar con verduras de la zona, pescado de lonjas de la provincia, carnes del Maestrat y joyas como la trufa y las setas, el cocinero disfruta preparando diferentes arroces y acepta de buen grado la etiqueta de 'cocina con memoria'.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mediterránea Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 90.00€
    Gastro- mercat
  • Menú Degustación 125.00€
    Miguel Barrera
  • Otros menús 50.00€
    Tradición corto

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Niños bienvenidos
  • Buenas vistas
  • Jardín

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Avenida Villafranca, 30. 12194 Vall d'Alba (Castellón)
      Cómo llegar
    • Teléfono 964320131
      Llamar
    • Web http://www.calparadis.es
      Ver web
    • Instagram @calparadisrestaurant
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Ángela Ribes
    • Jefe de cocina Miguel Barrera
    • Sumiller Ángela Ribes

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.