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Madrid , Madrid
Ambiente bien organizado y luminoso, que recuerda los fuertes y construcciones enormes de la costa pacífica mexicana, con una terraza también agradable. Carta diseñada por el chef Roberto Ruíz, muy bien pensada, con una combinación perfecta de cocina española y mexicana bien entrelazada y con mucho gusto. Las micheladas, excelentes.
Guacamole con gamba cristal y tortillitas de camarón. Tostada de ceviche de carabinero con salsa de chile costeño. Taco de chopitos con salsa macha y pico de gallo negro. Taco de txuleta de rubia gallega con salsa cítrica de chile serrano
C. de Serrano, 47, 28001 Madrid
915134959
http://www.canchanchan.es/
@can.chan.chan
Equipo
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