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Casas-Ibáñez , Albacete
El hotel restaurante 'Cañitas Maite' ofrece en La Manchuela una cuádruple oferta de descanso, gastronomía, enoturismo y multiaventura. La cocina es responsabilidad de los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, en cuyo prisma encuentran cabida una carta de producto conde cobran protagonismo la parrilla, tapas, arroces y hamburguesas. Siendo veinteañeros, sorprende e impresiona su conocimiento de las tradiciones culinarias de su tierra, el cómo las trasladan a un público contemporáneo y su capacidad para asimilar con un toque personal, identitario y de mucha raíz otros productos tomados de distintos lugares de España.
En la carta de barra: La mejor croqueta del mundo 2021 Nuestra versión del bocata de calamar. Donut de rabo de toro. En la carta de producto. Alcachofa mini, yema de campo y papada Joselito. Carabinero curado y asado en manteca de orza.
Los hits de la carta de barra y carta de producto en un menú.
Calle Tomas Pérez Úbeda 6, 02200. Albacete
967461054
https://hotelcanitasmaite.com/
@canitasmaite_res
Equipo
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