1 Sol Guía Repsol

Casa Rubén

C/ Meson de mora 1, Hospital de Tella, 22363, Puertolas

Abrió en 1987 como restaurante familiar para atender a quien buscara bocadillos, ensaladas y carne a la brasa en el Pirineo aragonés, pero hoy es el lugar donde Rubén Coronas deja rastros de su tierra y sus sueños en guisos de ternera y canelones de esturión.

Se encuentra en un entorno privilegiado, rodeado de macizos, gargantas, congostos y barrancos, en un valle del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido que regala vistas panorámicas a los ríos Cinca y Yaga. El escenario es una bóveda de piedra de 1593, una de las viejas cuadras de la casa donde esperan cinco únicas mesas, y el relato que él y su pareja (Cristina Romero) llaman “cocina tradicional con influencias modernistas” se escribe con acentos de montaña, paciencia, cariño y puchero doméstico.

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Rubén Coronas y Cristina Romero de 'Casa Rubén'

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Casa Rubén a lo largo de su historia

1987 Apertura del restaurante
2024 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Aragonesa Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

Recomendación Guía Repsol Todo nuestro menú

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Prácticas sostenibles

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Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.