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2 Soles Guía Repsol

Cebo

Carrera de San Jerónimo, 34. 28014 Madrid

Javier Sanz y Juan Sahuquillo aplican a Cebo su sello, con extra de refinamiento y elegancia, para brindar una experiencia de alta cocina donde destacan el trato desenvuelto y el brillo que cobra el producto más humilde, sea cerdo, tomate o calamar de anzuelo.

El restaurante gastronómico del hotel Urban es desde 2022 el despacho en Madrid de la pareja al frente de Cañitas Maite (Casas Ibáñez, Albacete) y cuantos sabrosos satélites orbitan a su alrededor, desde 'food trucks' y 'taberñitas' a comedores de postín. En este caso pregonan una cocina natural, libre de artificios, donde el tiempo es un ingrediente más, según se precise inmediatez o paciencia para obtener o preparar navaja de buceo, guisante del Maresme, angula del Miño o virrey asturiano.

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Javier Sanz y Juan Sahuquillo de 'Cebo'. alt

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Cebo a lo largo de su historia

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mediterránea Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 220.00€
    Menú degustación II
  • Menú Degustación 160.00€
    Menú degustación I

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Jardín
  • Terraza de verano
  • Aparcacoches
  • Aparcamiento propio
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Yassine Khazzari
    • Asesor gastronomico Javier Sanz, Juan Sahuquillo
    • Jefe de cocina Jhean Phillip, Jesus Barrero
    • Pastelero Mariona Corral
    • Sumiller Marisa de Sande

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