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San Bartolomé de Tirajana , Palmas, Las
Matteo Pierazzoli ha encontrado en la exclusiva zona turística de Gran Canaria, Costa Meloneras, su particular oasis para demostrar su valía en las brasas, auténticas protagonistas de Ceniza. El nombre, que tiene todo el sentido del mundo, da una buena pista sobre lo que nos vamos a encontrar en este restaurante. De gran terraza al Boulevard El Faro, una de las mejores ubicaciones de Gran Canaria, y con vistas al mar, el chef italiano maneja perfectamente el arte de las brasas, ya sea para los pescados, las carnes o los mariscos. Con la calidad del producto no titubea, ni con la generosa oferta de vinos. Esos mejillones con cherry potenciados a la brasa, adictivos. Al igual que el exquisito solomillo con las setas de temporada. La gran oferta de pescados frescos a la brasa es sublime, un gran reclamo en un concepto tan necesario como bien ejecutado.
