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Valencia , València/Valencia
Una gran barra dentro de un mercado, con un producto es perfecto al igual que el servicio, profesional y cordial. Al tratarse de una barra cuadrada se ve todo el trajín que, lejos de trasmitir ansiedad, hace ver que su cocina es alegría. Y saben ofrecer y asistir al comensal sin presión. Lo que hace Camarena en esta barra con el producto de mercado es estupendo, y como siempre, con su imagen de la casa. Y es rápido, que es lo que esperas en una barra de bar. Estar dentro del mercado central le da un "plus", sentir que se está de verdad en un templo gastronómico. Camarena consigue en Central Bar que todos podamos gozar de sus dotes culinarias.
Conejo al ajillo Oreja de cerdo a la plancha con mojo picon Berenjena con miso Tarta de queso
Plaça de la Ciutat de Bruges, s/n, 46002 València, Valencia, España
http://www.centralbar.es
@centralbarvlc
Equipo
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/_30A6035.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La sublimación de un menú vegetal")
