1 Sol Guía Repsol

Cocina Con Mimo

Fue en 2022 cuando el cocinero Javier del Blanco puso en marcha Cocina con Mimo, escaparate de cocina canalla y leonesa donde aplica técnicas de aquí y de allá a productos y recetas de su tierra, llámense cecina, cocido, sopa de trucha o tomate de Mansilla.

Ángela Trobajo, pareja de ese chef curtido en establecimientos como LAV, Marcela Vinos y Marcela Brasa, es la otra mitad de un negocio donde se trabaja con los pies en Castilla y la mente unas veces en Italia y otras en Japón, Perú, Francia o México. El restaurante juega con el doble sentido de su nombre, cuyo “mimo” alude a la estética de los intérpretes gestuales, que alimenta su parte gráfica, y al cariño puesto en la atención y la elaboración de platos anunciados vanguardistas y viajeros.

Añadir a mi guía

Javier del Blanco y Ángela Trobajo de 'Cocina con Mimo'.

Mostrar todas las fotos

Descarga la app y guarda tus sitios favoritos

Con tu cuenta puedes guardar sitio, rutas, crear listas, compartirlas y participar en promociones exclusivas.

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Cocina Con Mimo a lo largo de su historia

2022 Apertura del restaurante
2023 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Internacional · Leonesa Precio desde: Menos de 35€

Menú Degustación 39.00€
entre semana
Menú Degustación 49.00€
entre semana y fin de semana
Menú Degustación 59.00€
entre semana y fin de semana

Cuenta con

Opciones para celíacos

Recomendación Guía Repsol Cambiamos nuestros dos menús degustación a menudo (entre semana 39 y 49€ y el fin de semana 49-59€) , así que podrás encontrar sobre todo león en el plato, versiones de platos, cocina versionada y actualizada.

Reserva una mesa

Reservar

La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Prácticas sostenibles

Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.