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Coentro

Puerto Calero , Palmas, Las

Icono Recomendado
Recomendado Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Bistró
  • Gastrobar
  • Cocina de Autor
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Buenas vistas
  • Niños bienvenidos

"Proclamado Mejor Cocinero de Canarias en el certamen Gastrocanarias 2018, Joao Henrique Faraco, dirige su propio restaurante “Coentro” (cilantro en portugués), en Playa Blanca. El local cuenta con nueve mesas y una pequeña barra como para cuatro o cinco personas mas que pueden comer entreteniéndose en ver como el chef desarrolla su talento de cara al público en la cocina abierta a la sala, se podría incluso afirmar que cocina y sala son una misma cosa, un mismo concepto que comparte espacio común. La vajilla es uno de los puntos fuertes de Coentro, una manera de comunicarse con sus clientes: moderna, volcánica, transgresora, sorprendente y diferente. Apuesta por la cocina de vanguardia, mezcla de mundos con bases sólidas y sabores intensos. A veces es posible verlo en acción, la facilidad con la que crea e improvisa un plato sobre la marcha, el cuidado estético y la conjunción final de sabores.

Opciones de menú

Buñuelo de Bacalao, Salmorejo con Tomates de Tinajo y Helado de Queso de Cabra Ahumado, los Crudos, Carrilleras al Cacao con Papa Cremosa, Tempura Negra.

  • Menú Degustación 48.00€

    Menu degustación de 9 platos.

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Terraza abierta
  • Jardín
  • Buenas vistas
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Opciones para grupos
  • Terraza de verano
  • Organiza eventos
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      Plaza del Arte, Local 11, 35571 Puerto Calero, Las Palmas

      Cómo llegar
    • Teléfono

      676833799

      Llamar
    • Web

      https://www.restaurantecoentro.com

      Ver web
    • Instagram

      @restaurantecoentro

      Ver Instagram

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor
    • Gerente Carla de Campos
    • Año de inauguración 2018
    • Capacidad de la sala 16 personas

    Equipo

    • Jefe de cocina João Faraco

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    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.