1 Sol Guía Repsol

Cuzeo

El restaurante del veinteañero Adrián Asensio ocupa desde 2019 una casona del siglo XIX ubicada en pleno casco antiguo de Zamora e impregnada del ambiente románico que inunda la ciudad.

Su propuesta conjuga el empleo de producto de proximidad con un ánimo vanguardista en su elaboración y la intención de aportar una pátina de contemporaneidad a los sabores de toda la vida, de aquí y de allá. El aprendizaje de su paso por ‘Lera’ queda patente en el buen tratamiento de la caza (gamo, jabalí, ciervo, paloma, faisán), tanto en su carta como en un menú degustación donde brillan con luz propia productos curados, ahumados, escabechados, aliñados, guisados, asados…

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Cuzeo a lo largo de su historia

2019 Apertura del restaurante
2023 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2024 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Española Precio desde: Entre 35€ y 60€

Menú Degustación 70.00€
Menú degustación de temporada, buscando siempre la excelecia y el mejor trato del producto.

Cuenta con

Platos fuera de carta
Opciones para celíacos

Recomendación Guía Repsol Imprescindible la ensalada de escabechados, los garbanzos de Fuentesaúco con boletus de la sierra de la culebra o el ciervo con moras zamoranas.