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Posada de Valdeón , León
Entorno espectacular para acoger a este sorprendente restaurante que presenta productos y platos autóctonos con una interpretación muy personal de Rubén Morán basada en la despensa local y la cocina de vanguardia, incorporando productos foráneos para ofrecer una cocina llena de matices. No hay que perderse las croquetas de queso azul de Valdeón. Toda la carta es muy sugerente.
Ensalada de quesos, melocotón agridulce, frutos secos y vinagreta de caramelo violeta Gofre de patata, morcilla y manzana Costilla ibérica laqueada con cerveza-soja y arroz frito Manos de cerdo, langostinos en curry verde de coco y “monchitos” Picaña de buey a la brasa Bacalao al chilindrón, emulsión de ajos asados y migas fritas Tarta de queso azul de Valdeón y membrillo
Travesía de Prada, 10 24915 Posada de Valdeon (León)
987742733
http://www.desvanvaldeon.com
@desvanvaldeon
Equipo
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