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2 Soles Guía Repsol

Dromo

C. Antonio Martínez Virel, 2 06011 Badajoz
El chef Juan Manuel Salgado bucea en los sabores populares de su tierra para reinventarlos a través de platos de increíble belleza. Antes de formarse con Berasategui, Dacosta o Dani García, el cocinero aprendió observando a su abuela entre fogones.
Ahora mezcla esa memoria familiar con vanguardia para proponer un menú degustación que presenta sus respetos al producto de Extremadura. Joaquín García ejerce de sumiller y dirige una sala con cinco mesas y una pequeña barra baja para seis comensales con vistas directas a la cocina. El centro comercial Reina Mercedes, en el extrarradio de la ciudad de Badajoz, acoge a este singular espacio impulsado por el pacense.
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Juanma Salgado, cocinero de Dromo (Badajoz). Foto Instagram establecimiento

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Dromo a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor · Extremeña Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 95.00€
    Gran viaje(13 pases)
  • Menú Degustación 75.00€
    Menú viaje (10 pases)

Cuenta con

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Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Paloma Sánchez
    • Jefe de cocina Juanma Salgado
    • Sumiller Paloma sánchez

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