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Medinaceli , Soria
El nivel de cocina y sumiller merecen la visita. Las técnicas, tratamiento de los platos, del pan y los hojaldres son exquisitos. La sala muy correcta en trato y conocimiento del producto, tanto en las recomendaciones de vinos, la explicación de cada plato, el conocimiento de la zona en cuanto a productos del territorio tanto de la provincia de Guadalajara, como de Soria y Aragón (es zona de cruce de tres comunidades autónomas)
Menú degustación de trufa en temporada, y por ejemplo Manitas de cerdo, mousse de boletus, Ensaladilla Ibérica, Souquet de rape., Costrada de Pulpo....etc. Dependiendo también de la temporada hay platos nuevos que van cambiando.
menu de trufa en temporada y vamos haciendo menus degustacion similares dependiendo de productos de temporada
es menu de lunes a viernes mediodida y no incluye bebida
Avenida Madrid 29, 42240 Soria
975326111
@restauranteduque
Equipo
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