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1 Sol Guía Repsol

Eclectic

Rua San Andres, 8 bajo, 15003, A Coruña

Este restaurante urbano de cocina contemporánea gallega ofrece una experiencia singular, donde la investigación histórica tiene un peso fundamental, ya que trabajan con un historiador para divulgar la cultura local a través de su menú degustación.

Apuestan por el producto cercano y por las técnicas ancestrales, pero sin renunciar a nuevas visiones. Solamente 16 personas pueden disfrutar en cada servicio de sus platos de sabores reconocibles, elaborados con precisión y vistosos emplatados. Su carta de vinos es extensa y original. El trato es cercano y atento, como si estuvieras en el salón de su casa.

Paco Chicón y Sergio Musso Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Eclectic a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Creativa De autor · Gallega Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 96.00€
    Menú VICTORIA
  • Menú Degustación 82.00€
    Menú TOTORA
  • Menú Degustación 106.00€
    Menú XANCEDA
  • Menú Degustación 120.00€
    Menú CASA GRANDE

Cuenta con

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Jefe de cocina Francisco Chicón Martinez, Takesi Tejada Tola, Sergio Musso

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.