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Argüelles , Asturias
La cocina de Abel Terente se construye sobre los cimientos de una materia prima bien seleccionada que recibe en las brasas el punto justo, motivo de la fama de su entrecot de buey y sus chuletas. Contundentes y cuidados platos de cuchara, como su fabada, preparada con fabes de la parroquia (Argüelles) y compango de Noreña, afamada población carnicera próxima al restaurante, sus lentejas achorizadas o sus patatinas con pulpo. Nacionalismo puro en los postres, con imprescindibles asturianos como el arroz con leche, las casadielles o los frixuelos.
Croquetas cremosas de jamón, pulpo de pedreru asado, platos de cuchara y carne/pescado a la brasa.
Calle La Revuelta del Coche, s/n 33188 Argüelles (Asturias)
985740913
http://www.elasadordeabel.com/
@elasadordeabelcasafarpon
Equipo
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