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Valladolid , Valladolid
Cocina y producto excelentes, una cuidada y amplia selección de vinos, con copas Zalto y servicio a un nivel muy por encima de otros establecimientos de categoría similar. El Bar era bar y restaurante y se ha reconvertido, ha mejorado en todos los sentidos, tanto con la incorporación de una terraza comedor que amplía considerablemente el número de plazas, como con el entusiasmo y formación de la segunda generación, trabajando mano a mano con la primera: padre e hijo juntos dirigiendo esta casa de comidas que podíamos llamar "ilustrada" porque une a la cocina tradicional, la clásica (como una liebre a la Royal excelente, por ejemplo) y da protagonismo al producto, a su calidad y temporalidad.
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