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El Baruco de Anero

Ribamontán al Monte , Cantabria

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Recomendado Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Gastronómico
  • Arroz
  • Carne
  • Pescado
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

El Baruco de Anero ofrece una carta bastante cambiante dependiendo de la temporalidad de los productos, tienen técnica y creatividad, con lo cual el resultado de su cocina son platos con sabores sorprendentes, algunos reconocibles, algunos tradicionales, pero todos con el toque personal del chef. Son necesarias varias visitas para poder ir probando cambiantes con el mercado y la estación, aunque haya fijos en la carta.

Opciones de menú

Croqueta de cocido. Raviolis de calamar, papada ibérica, jugo de jamón-manitas. Merluza del cantábrico frita, setas, gazpachuelo. Arroz meloso de gamba roja, cachón y tuétano ahumado.

  • Menú Degustación 40.00€

    Nuestros clásicos. Seis platos. revisamos trimestralmente

  • Menú Degustación 40.00€

    Nuestros nuevos. Seis platos. Revisamos mensualemente.

  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Terraza abierta
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Acepta mascotas
  • Terraza de verano
  • Vinos terroir
  • Huerto propio

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor
    • Gerente Cristian Periscal
    • Año de inauguración 2021
    • Capacidad de la sala 26 personas

    Equipo

    • Director de sala Julian Martinez, Helena Alonso
    • Jefe de cocina Ruben Mier, Javier Domostegui
    • Pastelero Kevin Diaz
    • Sumiller Leticia Vila

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