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Tramacastilla , Teruel
María José Meda es la artífice que en El Batán (situado en un antiguo molino) marche a toda vela. Cocinera de una delicadeza exquisita y el tratamiento delicado de productos de temporada.
La trucha 360º (sus huevas, sus despojos, su piel crujiente, su cuerpo). Ancestral ( el esturion : a brasa. ahumado, su caviar).
MENU TIERRA
Carretera A-1512, Albarracín-Orihuela del Tremedal, km. 43 44112 Tramastilla (Teruel)
978706070
https://www.elbatan.es/
@elbatan2011
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
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