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María José Meda es la artífice que en El Batán (situado en un antiguo molino) marche a toda vela. Cocinera de una delicadeza exquisita y el tratamiento delicado de productos de temporada.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido El Batán a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Creativa De autor Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 135.00€
    MENU TIERRA

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Buenas vistas
  • Jardín
  • Terraza abierta
  • Aparcamiento propio
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Carretera A-1512, Albarracín-Orihuela del Tremedal, km. 43 44112 Tramastilla (Teruel)
      Cómo llegar
    • Teléfono 978706070
      Llamar
    • Web https://www.elbatan.es/
      Ver web
    • Instagram @elbatan2011
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Sebastián Roselló
    • Jefe de cocina María José Meda
    • Sumiller Sebastián Roselló

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.