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Dénia , Alacant/Alicante
Anejo al restaurante Venta de Posa, este espacio, más íntimo y reservado, tiene solamente media docena de mesas, en las que se sirven únicamente dos menús degustación. Su jefe de cocina, Federico Guajardo, da rienda suelta a su creatividad con los productos del Mediterráneo alicantino como inspiración: cítricos, gamba roja de Denia, pulpo, tomate o almendra aparecen en sus platos con guiños a la tradición y recetas reversionadas. El equipo de sala es discreto e impecable.
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
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