1 Sol Guía Repsol

El Conjuro

Avenida Geranios, 6 18730 Calahonda (Granada)

Antonio y Daniel Lorenzo, responsables de cocina y sala, defienden en El Conjuro un recetario de inspiración andaluza donde caben fritos (ortiguillas, puntillas, bacalao, sesos) y se trabaja a la brasa producto como chipirón, presa ibérica y cortes de vacuno.

En la carta del restaurante llega a asomar el clasicismo (canelón de pularda) y cabe una selección de arroces que hasta combinan manita y bogavante. Con ella han dado los hermanos un giro de 180º al mesón que abrieron sus padres en 1989, convirtiéndolo en un referente de la Costa Tropical donde se entrelazan producto, técnica y creatividad y conviven un comedor minimalista, para descubrir su perfil más gastronómico, y una taberna contemporánea que reparte su oferta en raciones y medias raciones.

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Antonio y Daniel Lorenzo de 'El Conjuro'.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido El Conjuro a lo largo de su historia

1989 Apertura del restaurante
2018 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Creativa De autor · Mercado Precio desde: Menos de 35€

Menú Degustación 70.00€
Menú degustación basado en la disponibilidad de los productos que haya en el mercado, por lo que puede variar cada día. Compuesto por 3 aperitivos, 4 entrantes, 2 pescados, 2 carnes y 2 postres.

Cuenta con

Platos fuera de carta
Opciones para celíacos

Recomendación Guía Repsol Aguacate a la brasa y veoluté de carabineros. Chipirones a la brasa, jugo de callos y caviar de sus interiores. Arroz de manitas y bogavante.

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