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Ezcaray , Rioja, La
Cambió de nombre. El Comilón es ahora El Cuartito de Echaurren que evoca donde se reunia la familia. Informales pero renovadas instalaciones con la calidad propia de la familia Paniego. Los huevos estrellados, el rabo guisado al vino tinto y las tartar caseras de Marta son indispensables.
Arroz cremoso con setas y verduras de temporada Potaje de garbanzos con costilla de cerdo, berza y fritada de tomateMerluza estilo Guetaria, al horno con patatas panaderaCarrilleras de ternera glaseadas sobre una muselina de patata
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Calle Fuero, 15. 26280. Ezcaray (La Rioja)
941354047
http://echaurren.com
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
