El Duende del Fuego

Los Llanos de Aridane , Santa Cruz de Tenerife

Recomendado Guía Repsol 2024

Canaria
Creativa De autor
Gastrobar
Temático
Arroz
Cocina conceptual adaptada a intolerancias con alimentos ecológicos
Precio desde: Menos de 35€
Terraza
Niños bienvenidos

Pedro Hernández Castillo es un baluarte de la cocina palmera. En realidad es uno de los sólidos abanderados de cocina concebida frente a las intolerancias y un uso fabuloso del producto de cercanía. De hecho, el jefe de cocina se mueve en distintas fincas muy cercanas acopiando producto a producto que luego va a ofrecer a sus comensales. Sigue con la misma línea de cocina. El encanto de la casona antigua y el enclave del centro histórico multiplica a la enésima la experiencia gastronómica. Arroz de montaña, manitas, ... y otras especialidades propias desde que abrió en 2014. Bodega muy completa y con referencias soberbias de la Isla Bonita. Una de las líneas dulces pasa por experimentar con distintos tipos de pitaya, con las que consigue gustosos mousses, helados y licores.

Opciones de menú

Chorizo de cabra, Polines con mojo y sorbete de lima, Risotto de tunos indios con queso del cañizo, Calderito marinero, ropa vieja de pulpo. Manitas de ministro rellenas con foie y boletus edulis. Costillas de cerdo con mojo caramelizado.

Opciones veganas
Opciones para celíacos
Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

Terraza abierta
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Tronas de niños
Terraza de verano
Vinos terroir
Vende productos propios
Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

Ubicación
Plaza Elias Santos Abreu 2 38760 Los Llanos de Aridane (La Palma, Canarias)

Cómo llegar
Teléfono
922401002

Llamar
Web
https://www.elduendedelfuego.com

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Instagram
@duendedelfuego

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