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Pinofranqueado , Cáceres
En un lugar recóndito del entorno natural de la comarca de Las Hurdes (Extremadura) se encuentra este restaurante con un concepto innovador. En su cocina vista se preparan platos con productos de proximidad y de temporada, poniendo el foco en la calidad.
La cocina tradicional extremeña y los ingredientes de la comarca están presenten en preparaciones como las chuletas de cabrito de la zona o el carpaccio de ternera de Extremadura. En sus entrantes destacan los bombones de morcilla patatera y el paté de cabrito casero con mojo de pimentón de la vera. En el centro del local se sitúa una bodega acristalada con diferentes referencias de vinos.
