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El Pellizco by Rigoberto Almeida

Costa Calma , Palmas, Las

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Recomendado Guía Repsol 2025
  • Canaria
  • Creativa De autor
  • Española
  • Gastronómico
  • Marisco
  • Ceviche
  • null null

La localidad de Costa Calma (Fuerteventura) es el lugar donde el cocinero Rigoberto Almeida ha puesto en marcha su proyecto que lleva de nombre 'El Pellizco'. Aquí crea una cocina de autor donde juega con la frescura de los productos locales de la isla. 

Desde la cristalera de la cocina, el chef cubano-canario comanda un servicio que une tradición con técnicas creativas. En su menú no faltan platos típicos como las papas arrugadas con mojo picón o los quesos  canarios. Pero también prepara otras opciones que hacen un guiño a distintas culturas gastronómicas, como es el caso del sushi majorero, el taco méxico-canario o las gyozas en texturas. 

Opciones de menú

  • Menú Degustación 75.00€
    Encuentro de dos mundos

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
Nuestra recomendación Ceviche, pulpo, taco méxico-canario, quesos majoreros....

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Terraza abierta
  • Terraza de verano
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    • Ubicación C. Montaña Azufra, 1, 35627 Costa Calma, (Fuerteventura, Las Palmas)
      Cómo llegar
    • Teléfono 607081083
      Llamar
    • Web https://www.elpellizco.es/
      Ver web
    • Instagram @Elpeellizco
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Yahimara Ferrand
    • Pastelero Jennifer Hernández
    • Jefe de cocina Rigoberto Almeida
    • Sumiller Yahimara Ferrand

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