1 Sol Guía Repsol

Fismuler

Siempre es buena idea fismulear, el verbo creado por los responsables de este restaurante perteneciente al grupo La Ancha ('La Ancha', 'Armando', 'Las Tortillas de Gabino').

Las elaboraciones pueden presumir de sencillez, sabrosura y rústica elegancia, como esas estancias con desconchones, vigas metálicas y cables a la vista. Así luce en Chamberí una casa de comidas contemporánea donde la carta está en permanente cambio y cuentan con bien merecida fama propuestas como la fundente tarta de queso y el escalope San Román, coronado con huevo, trufa rayada y cebollino.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Fismuler a lo largo de su historia

2016 Apertura del restaurante
2018 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2022 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Creativa De autor · Mercado Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

Opciones para celíacos
Opciones veganas
Carro de bebidas
Carro de postres

Recomendación Guía Repsol Bocata de oreja brava Ceviche de calabacines de nuestra huerta Pan chino de carabinero y cresta Tortilla de txangurro a la donostiarra Arroz ahumado como en el caserio, pollo y vainas Falda de cordero Melosa.. Corvina, col, kimchi casero

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info@fismuler.com

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.