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Fonda de la confianza

Madrid , Madrid

Icono Recomendado
Recomendado Guía Repsol 2024
  • Fonda
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

Restaurante de corte clásico, que apoya su carta en un recetario tradicional, reconocible y conservador, con Paco Patón en sala y José Luis Estevan en cocina. La propuesta gastronómica se basa en la habitual cocina de mercado, adaptada a las diferentes temporadas, con un recetario que bebe de las elaboraciones clásicas: pil pil, meniere, suflés, guisos... Destaca su apuesta por los escabeches, con alguno especialmente interesante como el de raya a la naranja. Hay espacio para algunas propuestas de arroz. Los entrantes son los habituales en cocinas como esta: croquetas, ensaladilla, mejillones, turrón de foie... La oferta de carnes y pescados es correcta, con un número moderado de platos y con elaboraciones sin riesgo.

Opciones de menú

Escabeches, guisos de cucharas, arroces y pescados de nuestros mares

  • Opciones veganas
  • Opciones kosher
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Terraza abierta
  • Comedor privado
  • Carta en inglés
  • Carta en braile
  • Tronas de niños
  • Cambiador para bebés
  • Acepta mascotas
  • Terraza de verano
  • Vinos terroir
  • Abre lunes
  • Organiza eventos
  • Huerto propio
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      Calle General Gallegos 1, 28036

      Cómo llegar
    • Teléfono

      915613365

      Llamar
    • Web

      https://www.fondalaconfianza.com

      Ver web

    Ficha técnica

    • Año de inauguración 2021
    • Capacidad de la sala 100 personas

    Equipo

    • Director de sala PACO PATON

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