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Valencia , València/Valencia
Daniel Malavia y Roseta Félix, dos chefs que se conocieron en ‘El Poblet’, cocinan cada día a cuatro manos desde finales de 2019. Lo hacen en un restaurante llamado ‘Fraula’, que significa fresa en valenciano; una elección que, dada su recurrente presencia en recetas de repostería, ya adelanta la importancia del apartado dulce en esta casa donde la estética se cuida al detalle. La pareja, con experiencia adicional en ‘Quique Dacosta’, ‘Ricard Camarena’ y ‘Celler de Can Roca’, tiende constantes abrazos a la gastronomía valenciana con ánimo de que no solo la despensa local, también estética, creatividad y honestidad, sean ingredientes apreciables en cada plato.
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Menú Cebera, experiencia de 8 pases
Menú Afàbega, experiencia de 10 pases
Menú Fraula, experiencia de 13 pases
Menú Exprés, experiencia rápida de 5 pases
C/ Cirilo Amorós 84 bajo derecha, 46004, Valencia
961018288
https://fraula.es/
fraularestaurante
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/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
