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Santiago de Compostela , Coruña, A
Este restaurante fusiona la cocina atlántica con la peruana y la asiática, pero la base es el producto gallego, de temporada. Sus platos tienen un sabor intenso, con salsas equilibradas y texturas acertadas Es una propuesta diferente, con reminiscencias de casa Marcelo, en donde trabajó el chef, con platos apetecibles, que invitan a explorar más, El ambiente es agradable y el local y la decoración resultan acogedores. Está situado muy cerca del casco histórico, en una calle tranquila, a dos pasos de la catedral.
Tiradito, xurel, uva y gazpachuelo, sargo en salsa meunière, pollito celta al carbón, ensalada de col china y aliño genoveva, chicha morada.
Poza de Bar, 2, 15705 Santiago de Compostela, A Coruña
981586421
http://www.restaurantegaio.com
@restaurante.gaio
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