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Rueda , Valladolid
Cerrado
Restaurante ubicado en una histórica bodega del siglo XV en Rueda (Valladolid) a 20 metros bajo tierra. Este nuevo concepto de Martín Berasategui ofrece una propuesta gastronómica basada en el producto y la temporalidad de los ingredientes.
El menú degustación y la carta se componen de elaboraciones que reflejan la identidad de los sabores de Castilla y León. Los vinos forman parte esencial de esta experiencia culinaria en la que se pueden probar caldos de la bodega donde se sitúa el restaurante.
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