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Madrid , Madrid
Davide Bonato es un cocinero con experiencia en Londres, España e Italia que reinterpreta platos típicos de este país sirviéndose de nuevas formas, colores y texturas que derivan en bellos emplatados, y procurando respetar la esencia original. 'Gioia' es el establecimiento de Chueca donde reivindica en dicha clave creativa las bondades de la cocina piamontesa más auténtica y alegre. Una rareza, por tanto, especializada en platos que tienen el arroz como base. La pasta es casera y hay un esfuerzo explícito por lograr un ambiente romántico, acogedor, y prestar un servicio atento y capaz.
Menú degustación "Vuela"y menú degustación "Tuber"
Nonna
Tuber
C. San Bartolomé 23, 28004, Madrid
915215547
https://www.esgioia.es
Equipo
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