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Madrid , Madrid
Cerrado permanentemente
Estratégico local. Vermutería, bar de vinos y comedor entre Gran Vía y Caballero de Gracia. El cocido madrileño de los sábados atrae al turismo. Cocina castiza y apetitosa como los callos con garbanzos.
Brioche de calamares con ali-oli de lima, bollo "preñao" de chorizo con huevo de codorniz frito y mahonesa de hongos, flor de alcachofa con yema de huevo y jamón ibérico, guiso de rabo de toro, corvina a la brasa, merluza en salsa verde, torrija carameliza.
Cerrado permanentemente
Calle Caballero de Gracia, 11. 2803 Madrid
681163839
http://www.granclavel.com
@granclavel
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