3 Soles Guía Repsol

Iván Cerdeño - Cigarral del Ángel

Carretera de La Puebla de Montalbán, s/n. 45004 Toledo (Toledo)

Qué rico sabe Toledo sobre la mesa de Iván Cerdeño.

En el histórico 'Cigarral del Ángel', el chef manchego fija la mirada sobre la ciudad Imperial, la ribera del Tajo y los Montes de Toledo para crear un suculento menú donde rescata recetas olvidadas que transforma en una auténtica ambrosía. Una cocina conceptualmente brillante, elegante en emplatados y sutil en cada detalle, de principio a fin.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Iván Cerdeño - Cigarral del Ángel a lo largo de su historia

2019 Apertura del restaurante
2017 Galardonado con 1 Sol
2019 Galardonado con 2 Soles
2022 Galardonado con 3 Soles
2025 Galardonado con 3 Soles

Opciones de menú

Creativa De autor Precio desde: Más de 60€

Menú Degustación 135.00€
Menú Monte y Ribera
Menú Degustación 165.00€
Menú Toledo Olvidado
Menú Degustación 195.00€
Menú Memorias de un Cigarral

Cuenta con

Platos fuera de carta

Recomendación Guía Repsol Platos de caza, escabeches, anguila...

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.