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Valencia , València/Valencia
Restaurante con 30 años de experiencia en el que su cocinero, el propio Joaquín, se encarga de la cocina y de presentar el plato en la sala. Su propuesta gastronómica está basada en los productos que le ofrece la despensa mediterránea.
En este espacio, el comensal, amigo para el cocinero y propietario, se tiene que dejar llevar para conocer el menú sorpresa y degustar las elaboraciones de autor que prepara Schmidt. Destaca su receta del vermut gelificado o la carrillera escabechada con lentejas al curry rojo.
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/_30A6035.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La sublimación de un menú vegetal")
