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Kaleja

Calle Marquesa de Moya, 9, 29015 Málaga

Dani Carnero, chef y propietario también de ‘La Cosmopolita’, reivindica en ‘Kaleja’ la vigencia de guisos y fondos, la plena contemporaneidad de una culinaria tradicional que cosecha etiquetas de modernidad para elaboraciones como el gazpachuelo, los maimones y los pimientos asados a la candela.

También para ingredientes tan populares como la acelga, la pringá de puchero y la zurrapa. La judería malagueña sirve de marco a esta propuesta de apariencia minimalista donde se estimula la memoria con la parrilla como pilar fundamental, donde las mesas conviven con una barra asomada a la cocina y donde se persigue el sabor de los platos de las abuelas.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

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Opciones de menú

Andaluza Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 130.00€
    Gran menú Memoria
  • Menú Degustación 100.00€
    Menú Memoria

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Acepta mascotas
  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Carlos Heredia
    • Jefe de cocina Miguel Manzanares
    • Sumiller Carlos Buxo

    Reserva una mesa

    Reservar

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    Prácticas sostenibles

    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.