1 Sol Guía Repsol

Kromatiko Restaurante

Cuatro jóvenes de ascendencia coreana, jerezana, colombiana y bilbaína han unido empatía, curiosidad, destreza en la cocina y un poco de duende en un restaurante que ha revolucionado Vitoria con una propuesta informal con ventanas abiertas a los cinco continentes.

Producto, brasa y brújula son las bases de 'Kromatiko', donde se aprecian por igual la alta gastronomía y la street food, el condimento asiático y el género de proximidad, los puentes con América y las bellas presentaciones. Su carta, en la antípoda de la monocromía, es dinámica mestiza, desenfadada, sustanciosa y apta para compartir.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Kromatiko Restaurante a lo largo de su historia

2020 Apertura del restaurante
2021 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

Recomendación Guía Repsol Alcachofas, atún rojo salvaje de almadraba y mejillones picantes estilo Thai.

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.