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1 Sol Guía Repsol

Kuoco 360

Calle de San Bartolomé, 14, Madrid

Rafa Bergamo sabe que un restaurante es el lugar más lejano al que puedes viajar sin salir de tu ciudad, por eso no se impone límites ni fronteras a la hora de encauzar un torrente de influencias asiáticas, latinas y españolas.

Fusión de autor, habrá que decir, pues todo brota de la mente del cocinero venezolano, quien no duda en recurrir a galanga, curri rojo, salsa cantonesa, gochujang, aceite de harissa, yuzu o sake para imprimir carácter propio, intensidad y sabor afilado a cada plato. El viaje se puede armonizar con vinos o cócteles idóneos para cada pase.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

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Opciones de menú

Creativa De autor · Internacional Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Niños bienvenidos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Andres Correa
    • Jefe de cocina Rafael Bergamo
    • Sumiller Celeste Pérez

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