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Castellón de la Plana/Castelló de la Plana , Castelló/Castellón
Desoca, así llama Fernando Molina a su estilo de cocina con constantes referencias a la cultura castellonense. Es muy recomendable el menú degustación aunque también dispone de los platos en carta puesto que toda se diseña en función de la temporada. El caldo de Olleta de la Plana, receta que viene del siglo XVlll es uno de los homenajes que sirve en su nueva ubicación con vistas luminosas.
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