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3 Soles Guía Repsol

La Salita

C. Pere III el Gran, 11, 46005 Valencia

La placidez que emana del palacete en Ruzafa es un reflejo del momento tan espectacular de su cocina, que acaba de cumplir 18 años.

En ‘La Salita’, Begoña Rodrigo se deleita con el producto que mejor expresa su visión del territorio y profundiza en el universo vegetal que la rodea sin perder esa gozosa acidez que siempre le ha definido. Sus platos tienen la frescura y la salinidad del Mediterráneo y el arrojo de una cocinera a la que no se le pone nada por delante. Sabores profundos, de acidez controlada que potencian los matices de las verduras, que lo mismo abrazan, que estallan o dulcifican.

Begoña Rodrigo ('La Salita', Valencia), la nueva Tres Soles 2024 Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido La Salita a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 3 Soles
  • Galardonado con 3 Soles

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mediterránea Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 128.00€
    La Gaira
  • Menú Degustación 152.00€
    La Vianda
  • Menú Degustación 190.00€
    La Salita
  • Menú Degustación 152.00€
    La Burria (ovo lácteo vegetariano)

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Jardín
  • Terraza abierta
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Sergio Rodrigo, Mayte Pérez
    • Jefe de cocina Begoña Rodrigo, David Vizcaíno
    • Sumiller Jorne Buurmeijer

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