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La Salita

Valencia , València/Valencia

Icono 3 soles
3 soles Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Mercado
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€
  • Niños bienvenidos

La placidez que emana del palacete en Ruzafa es un reflejo del momento tan espectacular de su cocina, que acaba de cumplir 18 años. En ‘La Salita’, Begoña Rodrigo se deleita con el producto que mejor expresa su visión del territorio y profundiza en el universo vegetal que la rodea sin perder esa gozosa acidez que siempre le ha definido. Sus platos tienen la frescura y la salinidad del Mediterráneo y el arrojo de una cocinera a la que no se le pone nada por delante. Sabores profundos, de acidez controlada que potencian los matices de las verduras, que lo mismo abrazan, que estallan o dulcifican.

Opciones de menú

Cualquiera de nuestros platos vegetales y los bocados de aperitivo con los que empieza el menú.

  • Menú Degustación 118.00€

    Novençà

  • Menú Degustación 148.00€

    Sangonereta

  • Menú Degustación 118.00€

    Llauro (ovo lácteo vegetariano)

  • Menú Degustación 148.00€

    Llauro-Sangonereta (ovo lácteo vegetariano)

  • Menú infantil 50.00€

    Menú infantil

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Terraza abierta
  • Jardín
  • Comedor privado
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Opciones para grupos
  • Vinos terroir
  • Abre lunes
  • Organiza eventos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
    • Propietario Begoña Rodrigo
    • Año de inauguración 2005
    • Capacidad de la sala 50 personas

    Equipo

    • Director de sala Sergio Rodrigo, Mayte Pérez
    • Jefe de cocina Begoña Rodrigo, David Vizcaíno
    • Sumiller Jorne Buurmeijer

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    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.