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Oropesa del Mar/Orpesa , Castelló/Castellón
La mejor sala de Castellón se encuentra en Le Vin Rouge. Carlos es un cavista apasionado del vino francés y creó un espacio donde guardar su colección de joyas vínicas, complicadas de encontrar. Su manejo en la sala y la bodega son protagonistas, la comida es un mero acompañamiento en comparación, está conceptualizada en la época previa a la Nouvelle Cuisine, cuando el cocinero aún no salía a sala y los platos eran de la escuela de Auguste Escoffier, con mucho sabor sin importar demasiado la presentación y cuidado al detalle el confort del comensal.
Steak tartar (preparación en sala). Steak café Paris. Escargot bourgugnion. Foie gras. Bœuf Bourguignon. Lengua de vaca. Nuestro carro de quesos.
Plaça de la Constitució, 4, 12594 Orpesa, Castelló
722328281
@le_vinrouge_maitre_cavista
Equipo
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