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Santa Cruz de Tenerife , Santa Cruz de Tenerife
Gran propuesta en producto y cocina ubicada en una casona restaurada del casco histórico marinero de la capital tinerfeña. El chef Pepe García concilia aquí sus dos pasiones: es piloto de aviación comercial que se adentró en la cocina profesional desde una base muy franca y tras conocer muchos templos de la cocina española. precisamente en sus paradas entre vuelo y vuelo. Los arroces son su credencial y en ello emplea lo mejor de su repertorio, tanto en trato del grano, como de los elementos en los que confía. Pepe se precia, y con razón, de ofrecer también unas tapas de autor (casi medias raciones) que realmente sorprenden y agradan. Entre ellas, una recreación de la Anchoa en Ámbar, que emula al mosquito fósil en la película de "Parque Jurásico". En cuanto al manejo de referencias de vermuts y vino, bien merece la pena la visita para disfrutar de una seleccionada bodega.
C. Antonio Domínguez Alfonso 39, 38003 Santa Cruz De Tenerife
922270596
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
