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Bilbao , Bizkaia/Vizcaya
Local centenario de Bilbao con estilo clásico y señorial. Cocina tradicional basada en los mejores productos, realizada con sencillez y respeto al producto, pero con un grado de innovación. Fernando Canales lleva la dirección culinaria, con Paul Ibarra en los fogones.
Merluza frita en aceite de oliva con pimientos asados. Empanada de anchoas cocinada al momento.Buñuelos de bacalao.Nuestras verduras de Tudela según temporada, alcachofas, tomate... mollejas de cordero picantonas, nuestros postres
Menú jaia
De Bilbao de toda la vida
Menu gourmande
Calle de los Fueros, 6. 48005 Bilbao (Vizcaya)
944153047
http://www.losfueros.com
@losfueros
Equipo
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