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Los Fueros

Bilbao , Bizkaia/Vizcaya

Icono Recomendado
Recomendado Guía Repsol 2024
  • Mercado
  • Bistró
  • Emblemático
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Niños bienvenidos

Local centenario de Bilbao con estilo clásico y señorial. Cocina tradicional basada en los mejores productos, realizada con sencillez y respeto al producto, pero con un grado de innovación. Fernando Canales lleva la dirección culinaria, con Paul Ibarra en los fogones. 

Opciones de menú

Merluza frita en aceite de oliva con pimientos asados. Empanada de anchoas cocinada al momento.Buñuelos de bacalao.Nuestras verduras de Tudela según temporada, alcachofas, tomate... mollejas de cordero picantonas, nuestros postres

  • Menú Degustación 65.00€

    Menú jaia

  • Menú Degustación 44.00€

    De Bilbao de toda la vida

  • Menú del día 34.00€

    Menu gourmande

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Terraza abierta
  • Comedor privado
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Opciones para grupos
  • Vende productos propios
  • Abre lunes
  • Organiza eventos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Mercado
    • Propietario Fernando Canales, Paul Ibarra
    • Gerente Paul Ibarra
    • Año de inauguración 1878
    • Capacidad de la sala 62 personas

    Equipo

    • Director de sala Xabier Sánchez
    • Jefe de cocina Paul Ibarra, Asesor culinario: Fernando Canales
    • Sumiller Xabier Sánchez

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